Некачественное питание чаще всего встречается в детсадах Татарстана
В 2015-2016 учебном году Роспотребнадзором было проверено 316 дошкольных образовательных организаций, которые питание осуществляют самостоятельно.
В лабораторных исследованиях в детских и подростковых организациях отобрали 6301 пробу готовых блюд и 565 проб продовольственного сырья для исследования на микробиологические показатели. Блюда, не отвечающие установленным требованиям, в детских садах составили 1,7%, в школах – 1,6%, а в организациях среднего профессионального образования – 0,9%.
Неудовлетворительные продукты в детских садах были выявлены в 3,2% исследованных проб, в школах – 1,3%, а в организациях среднего профессионального образования –2 пробы из 18 исследованных.
3759 проб и 2715 проб продовольственного сырья оценивались по санитарно-химическим показателям. В детских садах удельный вес неудовлетворительных проб готовых блюд и продовольственного сырья составил 3,2% и 1,2% соответственно; по школам – 1,3 % и 1,9%.
В организациях среднего профессионального образования 4,3% готовых блюд не соответствовали гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям, неудовлетворительных проб при исследовании продовольственного сырья не выявлено.
