Перейти к основному контенту
Татарстан ,  
0 

В Казани из-за массового отравления клиентов закрыли кафе

Диагноз сальмонеллез подтвердился у 8 посетителей одного из казанских кафе. В ходе проверки заведения были выявлены нарушения санитарных правил и антиковидных мер. Деятельность кафе приостановили до решения суда
В Казани из-за массового отравления клиентов закрыли кафе

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по РТ, с 4 по 7 сентября поступило 20 экстренных извещений о случаях кишечной инфекции среди населения. Было установлено, что все заболевшие питались в одном из  кафе, расположенном на улице Кремлевская города. 

Было госпитализировано 12 человек, остальные сейчас находятся на амбулаторном лечении. На сегодняшний день диагноз сальмонеллез подтвержден у 8 заболевших, а остальные анализы находятся в работе.

При получении первых 3 экстренных извещений Роспотребнадзор РТ провел эпидемиологическое расследование обстоятельств возникновения группового заболевания. В кафе отобрали пробы сырья, продуктов, провели смывы с объектов окружающей среды и обследование персонала. Все заболевшие употребляли в пищу яйцо пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускеты с лососем и беконом.

«По результатам лабораторных исследований, в соусе собственного приготовления для блюда «яйцо пашот» и в слабосоленом лососе обнаружена сальмонеллы энтеритидис; бактерии группы кишечной палочки обнаружены в слабосоленом лососе, салате микст, яйце пашот. Также бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 7 смывах из 10 отобранных – с оборудования, посуды и спецодежды повара, который готовил вышеуказанные блюда», — сообщает Роспотребнадзор.

Сальмонелла была обнаружена от двух сотрудников кафе – повара и официанта. Сейчас они отстранены от работы.

Также в ходе проверки были выявлены нарушения санитарных правил: отсутствие на месте документов, подтверждающих качество и безопасность сырья и продуктов, медицинских книжек на сотрудников, маркировочных ярлыков о датах приготовления блюд. Готовые блюда замораживались и использовались повторно. Помимо этого, в кафе не соблюдались меры COVID-безопасности.

С 4 сентября деятельность кафе временно приостановлена до решения суда. За все выявленные нарушения составлены протоколы по 3 статьям Административного кодекса, в том числе о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания и законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.  Материалы о приостановлении деятельности кафе направили в суд.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 4 октября
EUR ЦБ: 104,06 (+0,19)
Инвестиции, 03 окт, 16:20
Курс доллара на 4 октября
USD ЦБ: 99,27 (+0,79)
Инвестиции, 03 окт, 16:20
Все новости Татарстан
Макрон приедет на переговоры к Шольцу «гулять у Эльбы и есть булки» Политика, 03:08
Рособрнадзор соберет данные школьников и студентов для воинского учета Общество, 02:38
ПВО сбила воздушные цели над Белгородом Политика, 01:57
Временным спикером палаты представителей стал «главный союзник» Маккарти Политика, 01:47
США оценили оставшееся время на наступление Украины Политика, 01:35
Чехия призвала к расширению Евросоюза ради безопасности Политика, 01:03
«Бавария» установила три рекорда Лиги чемпионов за матч Спорт, 00:47
Нетворкинг: как заводить полезные знакомства
За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов
Прокачать навык
Глава Евросовета допустил присоединение Украины через семь лет Политика, 00:31
В G7 допустили импорт российских алмазов Экономика, 00:22
«Манчестер Юнайтед» впервые в истории проиграл «Галатасараю» дома Спорт, 00:20
Как БАМ и Транссиб: зачем строят частную железную дорогу к Тихому океану РБК и ЭЛСИ, 00:15
Дилеры назвали цены на новый «Москвич 6». Подробности Авто, 00:00
Росстат зафиксировал резкое снижение стоимости перелета в августе Бизнес, 00:00
Проекты ПИК+: новый уровень комфорта с уникальной архитектурой 00:00