Перейти к основному контенту

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Татарстан ,  
0 

В Казани из-за массового отравления клиентов закрыли кафе

Диагноз сальмонеллез подтвердился у 8 посетителей одного из казанских кафе. В ходе проверки заведения были выявлены нарушения санитарных правил и антиковидных мер. Деятельность кафе приостановили до решения суда
В Казани из-за массового отравления клиентов закрыли кафе

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по РТ, с 4 по 7 сентября поступило 20 экстренных извещений о случаях кишечной инфекции среди населения. Было установлено, что все заболевшие питались в одном из  кафе, расположенном на улице Кремлевская города. 

Было госпитализировано 12 человек, остальные сейчас находятся на амбулаторном лечении. На сегодняшний день диагноз сальмонеллез подтвержден у 8 заболевших, а остальные анализы находятся в работе.

При получении первых 3 экстренных извещений Роспотребнадзор РТ провел эпидемиологическое расследование обстоятельств возникновения группового заболевания. В кафе отобрали пробы сырья, продуктов, провели смывы с объектов окружающей среды и обследование персонала. Все заболевшие употребляли в пищу яйцо пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускеты с лососем и беконом.

«По результатам лабораторных исследований, в соусе собственного приготовления для блюда «яйцо пашот» и в слабосоленом лососе обнаружена сальмонеллы энтеритидис; бактерии группы кишечной палочки обнаружены в слабосоленом лососе, салате микст, яйце пашот. Также бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 7 смывах из 10 отобранных – с оборудования, посуды и спецодежды повара, который готовил вышеуказанные блюда», — сообщает Роспотребнадзор.

Сальмонелла была обнаружена от двух сотрудников кафе – повара и официанта. Сейчас они отстранены от работы.

Также в ходе проверки были выявлены нарушения санитарных правил: отсутствие на месте документов, подтверждающих качество и безопасность сырья и продуктов, медицинских книжек на сотрудников, маркировочных ярлыков о датах приготовления блюд. Готовые блюда замораживались и использовались повторно. Помимо этого, в кафе не соблюдались меры COVID-безопасности.

С 4 сентября деятельность кафе временно приостановлена до решения суда. За все выявленные нарушения составлены протоколы по 3 статьям Административного кодекса, в том числе о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания и законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.  Материалы о приостановлении деятельности кафе направили в суд.

Авторы
Теги

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 26 апреля
EUR ЦБ: 94,36 (-0,35)
Инвестиции, 17:29
Курс доллара на 26 апреля
USD ЦБ: 82,65 (-0,2)
Инвестиции, 17:29
Все новости Татарстан
Вратарь «Краснодара» сломал палец, отбив пенальти на 101-й минутеСпорт, 21:58
Трамп призвал Украину немедленно подписать соглашение с США по ресурсамПолитика, 21:47
Холлоуэй и Порье проведут бой за титул «Cамого опасного ублюдка» UFCСпорт, 21:45
Лидер РПЛ «Краснодар» в меньшинстве обыграл махачкалинское «Динамо»Спорт, 21:33
Зеленский допустил, что не поедет на похороны папы римскогоПолитика, 21:30
Папа римский: роль в католической церкви, история и символы властиБаза знаний, 21:22
В Турции произошло новое землетрясениеОбщество, 21:12
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Цифровой контент 2.0: как шла эволюция от текста к видеоРБК и Rutube, 21:07
Телеканал узнал о возможном бойкоте «Реалом» финала Кубка ИспанииСпорт, 21:02
Под Киржачом отменили режим ЧС, введенный из-за взрывов снарядовОбщество, 20:57
Почему дом на Садовом строили сверху внизРБК и Дом Chkalov, 20:35
В Подмосковье загорелся «Раменский деликатес». ВидеоОбщество, 20:34
Детей мигрантов предложили зачислять в детсады со справкой об инфекцияхОбщество, 20:29
МИД Литвы заявил протест России из-за ударов по УкраинеПолитика, 20:13