Знак вкуса: Казань зарегистрировала бренд гастрономической столицы России
«Казань теперь официально признана гастрономической столицей России. Комитет по развитию туризма Казани предложил идею регистрации товарного знака еще в начале прошлого года, и уже 20 января текущего год товарный знак был получен. Отныне город Казань, помимо статуса третьей столицы, носит гордое звание гастрономической столицы России», — сообщила сегодня на совещании в мэрии директор комитета по развитию туризма Дарья Санникова.
По ее словам, новый патент — это вклад в развитие бренда города. «Сейчас уже никто не сомневается, что правильно созданный и продвигаемый бренд становится гарантом растущего потока потребителей, в данном случае туристов, повышением конкурентных преимуществ среди других направлений. Считаю, что подобные события позволят в перспективе увеличить турпоток в столицу Татарстана и будут способствовать популяризации блюд татарской кухни», — сказала Санникова.
Товарный знак будет действовать до января 2030 года.
По мнению исполнительного директора Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галины Шарафутдиновой, помимо исторических достопримечательностей, Казань приобретет для гостей гастрономическую ценность.
«Мне кажется, 2021 год ознаменуется тем, что будут появляться новые гастрономические туры. В данный момент туристические компании уже готовят варианты. На них точно обратят внимание и жители России, и иностранцы. Это привлечет дополнительный трафик людей, которые путешествуют по всему миру в поисках кулинарных брендов и различных вкусных историй. У нас есть свои кулинарные бренды, которые мы можем достойно представить, не умаляя при этом историю Татарстана», — сказала Шарафутдинова.
В первую очередь, это касается национальной кухни. «Но даже рестораны, которые не являются аутентичными, готовы прорабатывать какие-то продукты, предлагать мастер-классы. Кроме того, я уверена, что появится турпродукт, в рамках которого можно будет показать и кухни других стран мира. Главное, чтобы они были продуманные и качественные», — сказала Шарафутдинова.
По итогам 2020 года турпоток в Татарстан составил 1,9 млн человек — это на 47% меньше по сравнению с 2019 годом. Объем оказанных услуг в сфере туризма прогнозируется на уровне 17 млрд рублей (-40%). Турпоток в Казань по итогам 2020 года снизился на 52% — до 1,7 млн человек.
