Меню по канонам: в Татарстане в три раза вырос спрос на халяль-продукцию
Спрос и предложение растет
В прошлом году спрос на продукцию «халяль» в РТ вырос, по сравнению с предыдущим годом, на 31%, сообщили РБК Татарстан в пресс-службе российского сервиса доставки «Самокат», проанализировав данные по Казани, Набережным Челнам, Альметьевску, Нижнекамску и Зеленодольску.
В сервисе СберМаркет рассказали РБК Татарстан, что спрос на халяльную продукцию в республике в прошлом году вырос в 2,9 раза, по сравнению с 2022 годом. За январь-март этого года он увеличился в 1,7 раза по отношению к аналогичному периоду 2023-го.
По данным СберМаркета, предложение халяль-продукции растет. К концу прошлого года на платформе сервиса количество таких товаров выросло 1,3 раза, по отношению к аналогичному периоду 2022 года.
Слово «халяль» переводится с арабского языка как «дозволенное». Оно употребляется для обозначения разрешенного в исламе. На сегодня сформировалась целая халяль-индустрия, включающая в себя разные отрасли: от пищевой промышленности до банковского сектора и туризма. Продукцию «халяль» сейчас покупают не только мусульмане, но и те, кто не исповедуют ислам и мало знакомы с этой религией.
В пресс-службе Wildberries РБК Татарстан сообщили, что за январь-март 2024 года продажи товаров с пометкой «халяль» в регионе увеличились, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, на 56%. В целом по России они показали рост на 41%.
А за первые четыре месяца этого года Wildberries зафиксировал в Татарстане рост спроса на халяльные товары на 110%, по отношению к январю-апрелю 2023 года.
Спрос на курятину и мармелад
В СберМаркете сообщили, что в категории «халяль» жители Татарстана чаще всего заказывают мясо птицы и яйца. В списке также сливочное масло и колбаса.
По данным «Самоката», наибольшим спросом у татарстанцев в 2023 году пользовалось халяльное куриное мясо: охлажденные голень и бедро. Спрос на них вырос за год на 32% и 9% соответственно.
Спрос на вареные колбасные изделия в республике, по сравнению с 2022 годом, увеличился на 81%, на полукопченые колбасы – на 69%, а на варено-копченые – на 42%. Количество заказов сосисок с маркировкой «халяль» в РТ за прошлый год выросло на 305%, подсчитали в «Самокате».
Сервис также зафиксировал в РТ увеличение спроса на халяльные замороженные полуфабрикаты. Так, в прошлом году количество покупок пельменей выросло, по сравнению с 2022 годом, на 326%.
В республике в 2023 году вырос спрос и на молочную продукцию с маркировкой «халяль»: на сливочное масло – на 146%, а на пастеризованного молока – на 181%. Число заказов яиц в Татарстане за прошлый год, по данным «Самоката», увеличилось на 100%.
Как заявили в пресс-службе Wildberries, самые популярные халяль-продуктами среди жителей Татарстана – это мармелад, пюре, желатин, коллаген, духи, казы и масло. В топ-10 также вошли чай, тушеная говядина и мыло.
Халяль-продукцию из Татарстана продают в других странах. В министерстве сельского хозяйства и продовольствия РТ сообщили, что, по итогам 2023 года, ее экспорт составил $11,5 млн. В этом году, по прогнозу ведомства, показатель может вырасти до $16 млн.
В 2022 году на пленарном заседании международного экономического форума «Россия – Исламский мир: KazanSummit» (с прошлого года по указу президента России Владимира Путина мероприятие носит название KazanForum) глава Татарстана Рустам Минниханов заявил, что у РФ есть большие перспективы в халяль-индустрии. На тот момент в республике халяль-продукцию выпускали более 100 компаний.
Развитии халяль-индустрии планируют обсудить на международном экономическом форуме «Россия – Исламский мир: KazanForum» и в этом году. Мероприятие пройдет в столице Татарстана с 14 по 19 мая. В программе обсуждение экспорта российской халяльной-продукции, создание системы подготовки кадров для сферы и медицинский халяль-туризм.
В рамках форума «Россия – Исламский мир: KazanForum» c 14 по 19 мая будет проходить ярмарка халяль-продукции – Kazan Halal Market. В прошлом году участие в ней приняли более 400 компаний, в том числе из Ирана, Сенегала, Турции и Афганистана. Его посетили порядка 40 тыс. человек, а объем реализованной продукции превысил 20 млн руб.
Подпишись на Telegram РБК Татарстан
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Экспертиза выявила изменение психического состояния Долиной при сделке
Де Вевер исключил использование активов России без выполнения условий Бельгии
Мосгорсуд отклонил жалобу защиты Чекалиных на продление домашнего ареста
Барщевский объявил об уходе с поста полпреда правительства в КС
Wildberries проработает запуск собственного онлайн-кинотеатра
Трамп назвал цели США в отношении Венесуэлы
