В Казани пройдут фестиваль кухонь народов мира и Кубок шеф-поваров
Как рассказала РБК Татарстан генеральный директор Ассоциации рестораторов и отельеров города Казани и РТ Галина Шарафутдинова, 16 и 17 мая в столице Татарстана пройдет фестиваль кухонь народов мира. В нем будут задействованы 5 заведений Казани. Это рестораны «Чирэм», «Милли» при отеле «Мираж», «Гусь», «Татарская усадьба» и «Туган авылым».
«Помимо татарской кухни, гости смогут увидеть блюда поваров из стран-участниц и получить новые знания, рецепты, опыт, задать вопросы и увидеть профессионалов в деле», — рассказала Шарафутдинова.
Масштабный чемпионат среди шеф-поваров исламских стран в России проводится впервые, говорит Шарафутдинова. Будут представлены кухни 14 стран мира: турецкая, алжирская, иранская, ливанская, узбекская, азербайджанская, татарская и другие.
«Будут разработаны сеты из блюд разных стран, организованы открытые площадки, представляющие ту или иную страну, и в будущем рестораны получат возможность включить «фестивальные» блюда в свое меню», — поделилась Шарафутдинова.
По мнению эксперта, еще одним стимулом для участников станет мировая межнациональная судейская коллегия. Участники получат возможность увидеть шеф-поваров других стран в действии, познакомиться с работой друг друга и, возможно, стимулировать новый этап в карьере.
«Для нас это возможность постараться показать свою особую национальную кухню и познакомиться с кухнями народов мира и шеф-поварами, участниками из других стран», — сказала генеральный директор Ассоциации рестораторов.
Организаторы надеются, что впоследствии повара смогут установить профессиональные контакты и выезжать на стажировки в страны-участницы чемпионата.
«В то же время мы готовы принимать на стажировки и на свои кухни поваров-представителей исламских стран. Уверена, что такое взаимодействие с дружественными странами принесёт свои положительные результаты»— сообщила Шарафутдинова.
19 мая в рамках XIV форума «Россия – Исламский мир» пройдет международный Кубок шеф-поваров KazanForum-2023. По данным оргкомитета, участниками станут 100 шеф-поваров из 13 стран: Азербайджана, Алжира, Иордании, Ирана, Кыргызстана, Мальдив, Палестины, Ливана, Саудовской Аравии, России и других. Организаторы отметили, что в программу включено, например, социально значимое мероприятие – «Дети с ОВЗ готовят с шефами».
KazanForum будет проходить 18-19 мая. Деловая программа будет включать более 200 мероприятий. Также будет работать международная ярмарка индустрии халяль Russia Halal Expo. 28 апреля на заседании оргкомитета форума раис РТ Рустам Минниханов сообщил, что участие подтвердили свыше 2,5 тыс. человек из 65 стран и более 30 регионов России.
Подпишись на Telegram РБК Татарстан
Видеокадры с места пожара у аэропорта Минвод
Зеленский подписал закон об увеличении штрафов за нарушения воинского учета
Путин на вопрос о мирных переговорах ответил словами «нас не приглашают»
Пол Маккартни первым среди британских музыкантлв вошел в список миллиардеров
Терминалы Starlink, которые применяют ВСУ, вышли из строя
Минобороны опубликовало видеокадры с уничтожением безэкипажных катеров ВСУ
Как в России и других странах потребляют и производят вино. Инфографика
Чемезов оценил сравнение сегодняшней ситуации с серединой 1980-х. Видео
Боррель пообещал, что ЕС не признает независимость Тайваня
Президент Сербии Вучич процитировал маршала Жукова
Во что инвестирует герой «Игры на понижение»? Сделки Майкла Бьюрри
Российский автомобиль «Атом» вывели на открытые тесты. Фото
В Москве не будут строить слишком маленькое жилье. Что это значит
Какая обувь опасна для здоровья. Карточки
