Перейти к основному контенту
Татарстан ,  
0 

В Татарстане откроют магазин с продукцией без упаковки

В Казани в течение 2 лет появится магазин формата zero waste. Покупатели смогут приобрести насыпную продукцию в собственную тару
Руководитель агентства Bright Consulting Мария Яшенкова
Руководитель агентства Bright Consulting Мария Яшенкова

13 сентября в министерстве строительства, архитектуры и ЖКХ РТ прошел круглый стол, посвященный внедрению системы zero waste («ноль отходов») и связанным с этим проблемам.

Как рассказала директор отдела маркетинга сети «Эссен» Алиса Ситдикова, В 2020-2021 годах компания планирует открыть отдельно стоящие магазины концепции zero waste.

«Там будет представлена исключительно насыпная продукция. Покупатели смогут использовать свою тару для того, чтобы приобретать продукты. Сеть готова вкладываться в развитие формата свои средства, внедрять технологии и маркетинговыми «фишками» привлекать клиентов», – сказала Ситдикова.

Концепция zero waste или «ноль отходов» ставит своей целью снижение вырабатываемых отходов. В рамках данного подхода мусор должен отправляться только на переработку. Магазины формата zero waste предполагают продажу товаров без упаковки: на развес в тару покупателей.

Руководитель агентства Bright Consulting Мария Яшенкова отметила, что, прибегая к таким форматам, торговые сети идут на риск. «Даже в области насыпных круп мы ходим по лезвию. Реализуя товары на развес без упаковки, магазины часто получают штрафы. Сети запускают такие проекты, если могут найти баланс. Это непростой вопрос», – сказала Яшенкова.

Она отметила, что в целом проблема zero waste подвержена двум противоположным тенденциям. «Во-первых, есть наработанные бизнес-процессы, касающиеся обеспечению пищевой безопасности. Мы должны понимать, что самая надежная упаковка та, которая хуже всего перерабатывается. А она необходима из-за повышения требований к органолептическим свойствам самого продукта, к его перевозке. Все это не дает возможности производителям выбрать самый экологичный вид упаковки», – сказала Яшенкова.

С другой стороны, по словам Яшенковой, на производителей давят новые требования. «У всех производителей, которые работают с международными рынками, огромное напряжение связано с тем, чтобы продукция соответствовала новым европейским требованиям. С 2022 по 2025 год вводятся существенные ограничения. Например, если компания не может перерабатывать 75% своего пластика, она не имеет права его использовать. Такие требования вызывают необходимость разработки новых материалов, которые или будут лучше перерабатываться, или могут быть материалами вторичного использования», – сказала Яшенкова.

Эксперт отметила, что до сих пор сложно преодолеть имеющиеся стереотипы потребления. «Пластик – это удобно. И надо предлагать потребителям что-то не менее удобное. С другой стороны, люди обеспокоены количеством мусора. Но в целом тема zero waste во многом остается на уровне пожеланий, потому что пока мало действительно рабочих механизмов», – сказала Яшенкова.

Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках

РБК Вино РБК Вино

Главные в вине: в Москве прошел Российский винодельческий форум

РБК Вино РБК Вино

Особый стиль и внимание к деталям. Как создавали этикетки для вина в СССР

РБК Вино РБК Вино

Укрывное виноградарство: что это и как влияет на вино

РБК Вино РБК Вино

По Цельсию или по Фаренгейту? Артур Саркисян — о пользе винных рейтингов

РБК Вино РБК Вино

Эксперты рассказали, какое вино нельзя пить веганам

РБК Вино РБК Вино

Снежанна Георгиева о том, как разбираться в вине и людях

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 15 ноября
EUR ЦБ: 104,5 (+0,21)
Инвестиции, 14 ноя, 18:09
Курс доллара на 15 ноября
USD ЦБ: 99,02 (+0,65)
Инвестиции, 14 ноя, 18:09
Все новости Татарстан
Краснодарский губернатор рассказал о последствиях налета дроновПолитика, 07:10
Босс-катастрофа. Почему компании не берут менеджерами альфа-самцовPro, 07:00
Кикшеринг-сервисы предложили передать взыскание штрафов дептрансуТехнологии и медиа, 07:00
Главы сервисов самокатов — РБК: «Неотвратимость наказания важнее штрафов»Технологии и медиа, 07:00
На Камчатке спасли выброшенную на берег косаткуОбщество, 06:58
Бог в деталях: как преобразить интерьер с помощью сет-дизайнаРБК «Стиль» и Familia, 06:48
Над районом Кубани за ночь подавили более 40 дроновПолитика, 06:39
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
«Страна» назвала два варианта действий Зеленского после победы ТрампаПолитика, 06:33
Кандидат от Трампа в шефы Пентагона в 2015 году попал топором в человекаПолитика, 06:26
Мощность ветропарков «Росатом» превысила 1ГВтРБК и Росатом, 06:10
Трамп пообещал «очень усердно» добиваться завершения конфликта на УкраинеПолитика, 05:55
WSJ узнала, что в Сенате не верят в кандидата на пост генпрокурораПолитика, 05:33
Главком ВМФ сообщил о появлении новых вооружений в Каспийской флотилииПолитика, 05:16
«Рособоронэкспорт» сообщил об интересе 10 стран к подавителю «роя» дроновПолитика, 04:32