Перейти к основному контенту
KazanForum ,  
0 

Вкусовые рецепторы: Казань примет фестиваль кухонь исламских стран

В мае 2023 года, в дни проведения KazanForum, в столице РТ пройдет фестиваль кухонь исламских стран. Ряд заведений примет иностранных шеф-поваров. Рестораторы рассчитывают пополнить меню за счет зарубежного опыта
Вкусовые рецепторы: Казань примет фестиваль кухонь исламских стран

По данным оргкомитета XIV международного форума «Россия – Исламский мир: KazanForum», шеф-повара из 5 стран – Малайзии, Турции, Узбекистана, Ирана и Азербайджана – 16-19 мая разработают меню из 3 блюд. Их смогут попробовать посетители участвующих в фестивале ресторанов Казани. 

А 18-19 мая на площадке KazanForum-2023 в шатре, площадью 1,5 тыс. кв. м пройдут состязания международных сборных шеф-поваров из 15 стран. Навыки в приготовлении блюд по стандартам халяль продемонстрируют представители Турции, Узбекистана, Азербайджана, Ирана, Саудовской Аравии, Киргизии, Алжира, России, Пакистана, Ливана, Малайзии, Казахстана, Туниса и других. Также будут участвовать две команды, представляющие русскую и татарскую кухни. По планам, участие примут свыше 150 человек. 

«Дни исламской кухни будут способствовать повышению туристической привлекательности Казани для иностранных и российских гостей», — отметила руководитель Агентства инвестиционного развития РТ Талия Минуллина.

Вице-президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ по развитию культурного наследия, соучредитель комплекса «Туган авылым» Радик Абдрахманов отметил в беседе с РБК Татарстан, что иностранные шеф-повара уже посетили столицу республики, чтобы ознакомиться с площадками для проведения соревнований.

«Мы долго думали над распределением, в каком ресторане будет работать тот или иной шеф-повар. В том числе участие будет принимать наш комплекс «Туган авылым». Насколько я понимаю, нам достался шеф-повар из Малайзии. Для нас это очень круто. Сначала я хотел забрать турецкого шеф-повара, поскольку нам близка кухня это страны. Но я очень рад, что у нас будет работать малайский шеф-повар: я сам люблю паназиатскую кухню, и для нашего шеф-повара это будет полезный опыт с точки зрения развития. Получается, мы бесплатно получили специалиста высокого уровня, который покажет нам новые рецепты, соусы и так далее», — рассказал Абдурахманов. 

Ресторатор добавил, что ряд блюд, приготовление которых продемонстрирует зарубежный шеф-повар, планируется включить в меню ресторана. «Может быть, мы даже сделаем отдельную страничку с малазийской кухней, и будем в этом сезоне ее активно продвигать, хотя основной акцент у нас сделан на татарскую кухню. Но мы должны что-то предлагать и зарубежным туристам, да и нашим зрителям хочется попробовать что-то новенькое. Поэтому данный опыт мы будет активно использовать», — сказал Абдрахманов. 

Вице-президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ отметил, что идея провести фестиваль кухонь народов мира зрела в столице региона давно. Помимо масштаба и зрелищности, которые, по планам, привлекут посетителей, состязания шеф-поваров позволят заведениям расширить постоянное меню.

Абдрахманов рассказал, что, помимо состязаний шеф-поваров, рестораторы столицы РТ готовятся к приему участников KazanForum, чтобы «показать им колорит города, духовные ценности и кухни». 

Подпишись на Telegram РБК Татарстан

СберПро Медиа Интересное

Меры государственной поддержки бизнеса: подборка за I квартал 2024 года

СберПро Медиа Финансы

Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»

СберПро Медиа Интересное

Кто такой CSM? И зачем бизнесу менеджер по успеху

СберПро Медиа Туризм

Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России

СберПро Медиа Интересное

На диджитал-рельсы: как правильно организовать цифровизацию в компании

СберПро Медиа Недвижимость

Барометр отрасли: рынок строительного подряда

СберПро Медиа ТМТ

В каждом смартфоне. 9 трендов в разработке мобильных приложений

СберПро Медиа Лесопромышленный комплекс

Барометр отрасли: лесопромышленный комплекс

СберПро Медиа Интересное

Как российские компании переходят на отечественные АБС-пластики

СберПро Медиа Интересное

Нейросетевой мозг
для кобота. Ключевые тренды российской робототехники

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 17 апреля
EUR ЦБ: 99,93 (+0,14)
Инвестиции, 16 апр, 16:41
Курс доллара на 17 апреля
USD ЦБ: 94,07 (+0,49)
Инвестиции, 16 апр, 16:41
Все новости Татарстан
В ОАЭ из-за ливней застряли 2,5 тыс. россиян Общество, 05:45
Минобороны Китая потребовало от США уважать интересы Пекина Политика, 05:38
В Липецкой области ввели режим воздушной опасности Политика, 05:04
Рекордная доля россиян оказалась не готова снизить зарплатные ожидания Общество, 05:00
Боррель заявил о невозможности создать на Украине «Железный купол» Политика, 04:49
Уровень воды у Кургана достиг опасной отметки Общество, 04:40
Дуров рассказал, почему не приезжает в Россию, Китай и США Технологии и медиа, 04:17
Тайм-менеджмент: как больше успевать
За 5 дней вы пересмотрите свой подход к планированию и научитесь разным инструментам тайм-менеджмента
Подробнее
Дуров заявил о большом давлении Apple и Google на Telegram Технологии и медиа, 04:16
Опасность атаки беспилотников объявили в Воронежской области Политика, 03:49
На Северном Кавказе завели дело на сотрудников ГИБДД из-за взяток Общество, 03:32
Дуров опроверг связь Telegram с российскими властями Технологии и медиа, 03:18
США заявили о подготовке санкционного ответа Ирану за атаку на Израиль Политика, 03:07
В Курской области объявили опасность атаки беспилотников Политика, 02:36
Глава Минюста США опроверг наличие у Байдена умственных отклонений Политика, 02:32