Перейти к основному контенту

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

KazanForum ,  
0 

Вкусовые рецепторы: Казань примет фестиваль кухонь исламских стран

В мае 2023 года, в дни проведения KazanForum, в столице РТ пройдет фестиваль кухонь исламских стран. Ряд заведений примет иностранных шеф-поваров. Рестораторы рассчитывают пополнить меню за счет зарубежного опыта
Вкусовые рецепторы: Казань примет фестиваль кухонь исламских стран

По данным оргкомитета XIV международного форума «Россия – Исламский мир: KazanForum», шеф-повара из 5 стран – Малайзии, Турции, Узбекистана, Ирана и Азербайджана – 16-19 мая разработают меню из 3 блюд. Их смогут попробовать посетители участвующих в фестивале ресторанов Казани. 

А 18-19 мая на площадке KazanForum-2023 в шатре, площадью 1,5 тыс. кв. м пройдут состязания международных сборных шеф-поваров из 15 стран. Навыки в приготовлении блюд по стандартам халяль продемонстрируют представители Турции, Узбекистана, Азербайджана, Ирана, Саудовской Аравии, Киргизии, Алжира, России, Пакистана, Ливана, Малайзии, Казахстана, Туниса и других. Также будут участвовать две команды, представляющие русскую и татарскую кухни. По планам, участие примут свыше 150 человек. 

«Дни исламской кухни будут способствовать повышению туристической привлекательности Казани для иностранных и российских гостей», — отметила руководитель Агентства инвестиционного развития РТ Талия Минуллина.

Вице-президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ по развитию культурного наследия, соучредитель комплекса «Туган авылым» Радик Абдрахманов отметил в беседе с РБК Татарстан, что иностранные шеф-повара уже посетили столицу республики, чтобы ознакомиться с площадками для проведения соревнований.

«Мы долго думали над распределением, в каком ресторане будет работать тот или иной шеф-повар. В том числе участие будет принимать наш комплекс «Туган авылым». Насколько я понимаю, нам достался шеф-повар из Малайзии. Для нас это очень круто. Сначала я хотел забрать турецкого шеф-повара, поскольку нам близка кухня это страны. Но я очень рад, что у нас будет работать малайский шеф-повар: я сам люблю паназиатскую кухню, и для нашего шеф-повара это будет полезный опыт с точки зрения развития. Получается, мы бесплатно получили специалиста высокого уровня, который покажет нам новые рецепты, соусы и так далее», — рассказал Абдурахманов. 

Ресторатор добавил, что ряд блюд, приготовление которых продемонстрирует зарубежный шеф-повар, планируется включить в меню ресторана. «Может быть, мы даже сделаем отдельную страничку с малазийской кухней, и будем в этом сезоне ее активно продвигать, хотя основной акцент у нас сделан на татарскую кухню. Но мы должны что-то предлагать и зарубежным туристам, да и нашим зрителям хочется попробовать что-то новенькое. Поэтому данный опыт мы будет активно использовать», — сказал Абдрахманов. 

Вице-президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ отметил, что идея провести фестиваль кухонь народов мира зрела в столице региона давно. Помимо масштаба и зрелищности, которые, по планам, привлекут посетителей, состязания шеф-поваров позволят заведениям расширить постоянное меню.

Абдрахманов рассказал, что, помимо состязаний шеф-поваров, рестораторы столицы РТ готовятся к приему участников KazanForum, чтобы «показать им колорит города, духовные ценности и кухни». 

Подпишись на Telegram РБК Татарстан

Авторы
Теги

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 26 апреля
EUR ЦБ: 94,36 (-0,35)
Инвестиции, 17:29
Курс доллара на 26 апреля
USD ЦБ: 82,65 (-0,2)
Инвестиции, 17:29
Все новости Татарстан
Сбережения, инвестиции, криптовалюта: как повысить благосостояниеОтрасли, 18:30
«Незнание языка не было препятствием»: 80 лет встрече на ЭльбеОбщество, 18:24
Захарова допустила причастность Украины к подрыву машины МоскаликаПолитика, 18:23
В Германии выяснили, что каждый пятый пьет в опасных для здоровья объемахВино, 18:19
В переговорах Путина с Уиткоффом приняли участие Дмитриев и УшаковПолитика, 18:19
Гидрометцентр предупредил о заморозках до минус пяти в МосквеГород, 18:18
Как Путин и Уиткофф обсудили прямые переговоры России и Украины. ГлавноеПолитика, 18:14
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
В Москве остановили движение поездов на части фиолетовой линии метроОбщество, 18:14
Путин и Уиткофф договорились продолжить контакты России и СШАПолитика, 18:13
В Кремле заявили о сближении позиций после встречи Путина и УиткоффаПолитика, 18:09
Станет ли май последним месяцем с рекордно высокой ставкойФинансы, 18:05
Россия и Турция заявили о необходимости совместных усилий в СирииПолитика, 18:03
Россиянка обыграла восьмую ракетку мира на крупном турнире в МадридеСпорт, 17:59
Российский дзюдоист Арбузов завоевал золото чемпионата ЕвропыСпорт, 17:57