Свежий воздух: общепит Казани за счет веранд восполнил двухлетние потери
«Особой популярностью у горожан в качестве мест отдыха пользуются летние веранды. На них приходится более половины городских сезонных объектов. По отзывам самих предпринимателей, в текущем году безвозмездное предоставление мест под летние веранды и увеличивавшийся туристический поток позволяют преодолеть кризисное положение, возникшее за последние два года», — сообщил сегодня председатель комитета потребительского рынка исполкома столицы РТ Руслан Фазылянов на совещании.
В Казани в этом году, по данным исполкома, работают 110 летних веранд. Годом ранее их открыли 106. В годы пандемии коронавируса (в 2020 и 2021-м) их действовало 84 и 91 соответственно. А в 2017 году в столице Татарстана функционировали 49 веранд.
Фазылзянов отметил, что на летние веранды приходится более половины от общего количества сезонных торговых объектов. Всего власти Казани заключили 73 договора на организацию сезонной торговли с 27 предпринимателями на общую сумму в 7,5 млн рублей. При этом размещение веранд для бизнеса четвертый год является в Казани бесплатным.
Генеральный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Галина Шарафутдинова отметила в беседе с РБК Татарстан, что у тех заведений общепита, где отсутствуют веранды, в летние месяцы падает трафик. Данную тенденцию рестораторы фиксируют уже давно. Заведения с верандами, напротив, не только не теряют, но и прирастают по посещаемости.
«В этом году мы видим еще больший прирост числа веранд. Сегодня мы понимаем, что в летнюю пору у наших гостей есть потребность находиться на открытом воздухе. Вероятно, такой импульс дал коронавирус, люди не хотели находиться в закрытом помещении, на улице им было комфортнее. Но и до пандемии гораздо приятнее летом отдыхать на воздухе, чем находиться в замкнутом пространстве, в котором нам предстоит пребывать в последующие 9 месяцев года. В целом, открытие летних веранд позволяет нам создавать красивую городскую инфраструктуру, быть привлекательными для наших гостей, более узнаваемыми, давая им возможность в наслаждаться вкусными блюдами и сервисом, ну и конечно же, нашим гостеприимством», — сказала Шарафутдинова.
По данным Татарстанстат, по итогам 5 месяцев года, общепит Татарстана заработал 26,8 млрд руб., что на 21,1% больше, чем годом ранее. В мае оборот ресторанов и кафе республики увеличился в тому же месяцу прошлого года на 27% до 5,7 млрд руб.
Подпишись на Telegram РБК Татарстан
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
