Лента новостей
Все новости Татарстан
Доллар за 68 рублей: эксперты РБК Татарстан спрогнозировали курсы валют 13:12  Как зарегистрировать товарный знак и не попасть в судебный процесс 13:09, PRO СК подтвердил задержание главы красноярского Росприроднадзора за взятку 13:08, Общество Тереза Мэй предупредила о риске отмены Brexit в случае ее отставки 13:08, Политика Заместитель Воробьева по инвестициям уйдет из правительства Подмосковья 13:02, Политика Правозащитники заявили об отказе СК возбуждать дела о побоях на митингах 12:58, Общество Павел Дацюк пропустит Кубок Первого канала по хоккею 12:57, Спорт Игра: спасите свой бизнес от санкций и недобросовестных контрагентов 12:55, РБК и Thomson Reuters Миллиардер Майк Новограц прокомментировал ситуацию на рынке криптовалют 12:54, Крипто Песков отреагировал на попытку выселить онкобольных из квартиры в Москве 12:46, Общество Би-би-си связала потенциального подрядчика Пентагона с Вексельбергом 12:46, Политика В Гусь-Хрустальном вандалы повредили мемориальную доску Солженицыну 12:38, Общество В Кремле ответили назвавшему инцидент в Черном море войной Порошенко 12:37, Политика Глава ГИБДД объяснил необходимость пересмотра нештрафуемых +20 км/ч 12:17, Авто Кремль прокомментировал резолюцию США против «Северного потока-2» 12:17, Политика Сбербанк второй раз за полгода изменил прогноз по курсу рубля 12:16, Экономика Правила рождественского базара: как найти сокровища и не переплатить 12:07, РБК и Путешествие в Рождество Роскомнадзор пригрозил изменить закон для блокировки Google 12:06, Технологии и медиа Что такое «iPhuck 10» в постановке Константина Богомолова 12:06, Стиль Самолет с министром обороны Болгарии совершил аварийную посадку в Вене 12:01, Общество Министра транспорта избрали главой совета директоров «Аэрофлота» 11:58, Общество Покупать или продавать: криптовалюта XRP подешевела на 40% за месяц 11:50, Крипто Госдума внесла изменения в порядок оплаты штрафов ГИБДД 11:41, Общество Домашняя кухня Елены Чекаловой: стейк-салат, цезарь и фритатта 11:36, РБК и Белая Дача Палата представителей США признала голодомор на Украине геноцидом 11:30, Политика 15 лучших сцен в фильмах 2018 года 11:29, Стиль
Минсельхоз РТ откроет региональный фонд муки, чтобы сдержать цены на хлеб
Татарстан, 19 дек 2014, 14:57
0
Минсельхоз РТ откроет региональный фонд муки, чтобы сдержать цены на хлеб
Чтобы удержать цену на хлеб, минсельхоз Татарстана с января 2015 года задействует региональный фонд и будет отпускать муку первого сорта по цене ниже рыночной во все 110 хлебных предприятий республики. С начала декабря хлеб, по официальным данным, вырос в цене в торговых сетях на 5-6%, а хлебозаводы объявили о десятипроцентном удорожании к новому году. Минсельхоз хочет сдержать цены на декабрьском уровне до следующего урожая.
Фото: РБК-Татарстан

Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ откроет региональный фонд муки, чтобы удержать цены на "социальную" категорию хлеба вплоть до следующего урожая, рассказал РБК-Татарстан начальник отдела продовольственного рынка минсельхоза Евгений Рещиков. В эту категорию входят три наименования хлеба – "Дарницкий", "Белый первого сорта" и "Сельский". На все остальные виды хлеба государство цены не регулирует - предприятия вправе их устанавливать по своему усмотрению.

Министерство обещает отпускать муку во все 110 республиканских хлебных предприятий за 13 руб./кг при среднерыночной в 16,5 руб./кг. Муки в фонде хватит на всех вплоть до следующего урожая, говорит Евгений Рещиков.

Рещиков не скрывает, что на стоимость хлеба кроме стоимости муки влияет еще масса факторов, но говорит, что министерство делает все, что в его силах. "Инфляция в этом году какая? Мы говорим, что она будет 10%, но фактически она уже по расчетам экономистов достигла 15%. На упаковку до 20% повышение цен, а как правило, торговые сети требуют хлеб в упаковке, - перечисляет он. - Все, что мы можем делать, мы делаем".

По словам чиновника, производство социальных видов хлеба убыточно для предприятий, и на рентабельность они выходят за счет кондитерских изделий, дающих хорошую прибыль. Но в последнее время, говорит он, сильно страдает и «кондитерка», так как поставщики поднимают стоимость компонентов от 30 до 35% по многим позициям. «Подорожали компоненты - клюква, ягоды всевозможные, растительное масло, сахарный песок. Вот эти факторы уже серьезно влияют на экономику предприятия, поэтому и кондитерка становится несколько нерентабельной и едва ли позволяет закрывать потери при производстве хлеба», - говорит он.

Напомним, в начале декабря стоимость как ржаного, так и пшеничного хлеба в республике повысилась на 5-6%. Удорожание оказалось неожиданным: в течение года его цена держалась стабильной и было лишь небольшое повышение в июле, напомнил Рещиков. До декабря общее удорожание хлеба, согласно данным Минсельхоза, составило всего 1,5-2%. По последним данным Татарстанстата на 15 декабря, 1 кг хлеба из пшеничной муки 1 и 2 сортов в республике стоит 41 руб. 18 коп., 1 кг ржаного - 35 руб. 12 коп.

Эта цена не будет конечной, предупреждали РБК-Татарстан несколько татарстанских хлебозаводов, которые с начала декабря начали уведомлять ретейлеров о повышении стоимости хлеба на 10%. Они утверждали, что на этот шаг их вынудило удорожание сырья (муки, сахара, дрожжей) и энергоносителей.

Как пояснил РБК-Татарстан директор Менделеевского хлебозавода Ринат Бикташев, затраты на муку составляют от 30 до 35% себестоимости хлеба. Рентабельность производства социального хлеба, по его словам, чуть ли не нулевая (1-3%) и предприятия очень чувствительны к цене на зерно и на муку. За последнюю неделю предприятие повысило стоимость каждого их хлебов в среднем на рубль и продает поставщикам буханку "Дарницкого" хлеба за 18 руб. 30 коп., "Белого" - за 19 руб., "Сельского" – за 20 руб. 30 коп. Впрочем, для его предприятия предложение минсельхоза значительной роли не сыграет, поскольку оно уже закупает муку "по конкурентным ценам".

В свою очередь, в Казанском хлебозаводе №2 предложением муки из регионального фонда довольны. «Мы и так в декабре покупали муку по 13 рублей. Минсельхоз сейчас дает гарантию, что цена на этом уровне остановилась и дальше расти не будет, как это происходит с другими компонентами: солью, логистикой, энергоресурсами. Ясное дело, что это плюс безусловный», - говорит главный бухгалтер предприятия Гульфия Ибрагимова.

Гульназ Шарафутдинова