В Татарстане с 2024 года действует система добровольной сертификации «Муслим Френдли», разработанная комитетом по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман РТ (ДУМ РТ). Она является промежуточным этапом к переходу на полное соответствие стандартам «халяль», предполагает более мягкие требования. РБК Татарстан подготовил гайд. 

«Стандарт «Муслим Френдли» открывает возможности для развития среды, удобной и понятной мусульманским гостям. Он помогает выстраивать инфраструктуру с учетом культурных и религиозных особенностей. Получение свидетельства открывает доступ к растущей мусульманской аудитории, способствует увеличению доходов, помогает повысить уровень сервиса и укрепляет репутацию бренда», — рассказали РБК Татарстан в пресс-службе комитета по стандарту «Халяль».

Получение сертификата и общие правила

Процедура получения свидетельства «Муслим Френдли» одинакова для всех категорий бизнеса. После подачи заявки на сайте ДУМ РТ проходит первичный анализ, далее – документальная проверка и выездной аудит. При выявлении несоответствий необходимо скорректировать их в установленные сроки.

Свидетельство «Муслим Френдли» действует определенный период и может быть пролонгировано. В дальнейшем проводятся ежегодные инспекционные аудиты.

Особое внимание уделяется требованиям к персоналу. Подчеркивается важность соблюдения исламской этики, а также установленных правил внешнего вида работников организации.

Во всех документах закрепляются требования, направленные на создание условий для выполнения религиозных практик. Руководство должно следить за внедрением системы «Муслим Френдли», контролировать соблюдение политики стандарта, назначить ответственных лиц и вести работу документирования.

Какие правила необходимы для гостиниц

Требования для отелей и гостиниц классифицированы на две категории. Первая подразумевает предоставление среднего спектра услуг халяль, вторая – базового. Различия в том, что для среднего обязательно наличие на территории гостиницы сертифицированного халяль ресторана или кухни, а также молельной комнаты, мечети или отдельного молитвенного зала. Во втором случае в номерах должна быть информация по ближайшим сертифицированным халяль заведениям общественного питания.

Остальные необходимые условия для получения свидетельства «Муслим Френдли» являются общими. В отелях не допускается хранение алкогольных напитков и опьяняющих веществ в холодильнике и мини-баре, их нельзя приносить в помещение.

Номера должны иметь достаточную площадь для того, чтобы гость мог совершать намаз. По его просьбе необходимо предоставлять молитвенный коврик, экземпляр Корана и чистую женскую молитвенную одежду. Сведения о времени молитвы и расположении ближайшей мечети должны быть размещены в номере, на информационной доске или предоставляться по запросу. В комнате должно быть обозначение направления Киблы.

Моющие средства и средства личной гигиены должны быть халяль. В ванной комнате обязательно наличие биде, гигиенического душа или гигиенической лейки. Художественные произведения в номере не должны содержать форм человеческого тела или животных.

Визуальная информация (рекламные объявления, баннеры, билборды и так далее) в гостинице не должны противоречить исламской этике. При фотосъемке на территории отеля нельзя снимать людей без их согласия. В частных зонах видео- и аудиозапись запрещена.

«В комитете по стандарту «Халяль» ДУМ РТ свидетельство «Муслим Френдли» пока выдается только на гостиницы и отели. В будущем мы планируем дополнять стандарт и добавлять требования, которые будут касаться деятельности санаториев, турагентств, гидов, определенных маршрутов и экскурсий, пляжей и других досуговых услуг», — сообщили в пресс-службе.

Что нужно реализовать медицинским организациям

Стандарты оказания медицинских услуг охватывают несколько ключевых направлений. К ним относятся требования к применению лекарственных средств и медицинских изделий, условиям и оснащению помещений, квалификации и поведению медицинского персонала, организации питания, а также правилам обращения с медицинскими отходами.

Так, лекарственные препараты и медицинские изделия не должны содержать запрещенных ингредиентов, если имеется разрешенная исламом альтернатива. Помещения для медицинских услуг требуется разделить по половому признаку.

«Пациентам обеспечиваются условия конфиденциальности: зоны обследования изолированы, а присутствие посторонних лиц исключено. Медицинские услуги оказываются персоналом одного пола с пациентом, за исключением экстренных случаев. Патологоанатомические и операционные отходы захораниваются, сжигание не допускается», — рассказали в пресс-службе комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.

Другие требования схожи с правилами для гостиниц. Для персонала и пациентов должны быть молельные комнаты с указанием направления Киблы и необходимыми аксессуарами. В помещениях не допускаются изображения людей и животных.

Питание в стационарных учреждениях должно соответствовать стандартам министерства здравоохранения и включать варианты халяльного питания.

Уборные оборудованы биде, гигиеническим душем или кумганом – традиционным кувшином для омовения. Средства личной гигиены должны соответствовать стандартам халяль.

Правила для салонов красоты

Стандарты оказания услуг салонами включают требования по организации пространства, порядку предоставления услуг, организации питания, уборке помещений, а также оформлению и содержанию рекламных материалов.

Услуги клиентам должны оказываться людьми того же пола. Помещения для женщин должны быть отделены от мужских.

Рекомендуется выделить отдельное помещение для молитвы с указателем Киблы. Брошюры, плакаты и иная рекламная продукция должны соответствовать исламской этике, как и концепция дизайна помещений.

Услуги категории «Муслим Френдли» должны быть выделены в отдельный прайс-лист. В салонах готовятся и подаются только халяль блюда.

Посетителям не следует посещать салоны с собаками. Дезинфицирующие средства, которыми обрабатываются помещения, оборудование, рабочие места также должны быть халяль. Рекомендуется размещать унитазы перпендикулярно или под углом по направлению в сторону Киблы и оснащать уборные гигиеническим душем или лейкой.

Стандарт также содержит перечень недопустимых процедур. В салонах красоты со статусом нельзя делать перманентный макияж, наращивание ресниц, татуаж, плазмотерапию и оказывать другие противоречащие исламским нормам услуги. В то же время допускаются криолиполиз, липолазер и лазерная шлифовка кожи.

Что требуется автозаправочным станциям

Требования для автозаправочных станций подразумевают правила для сотрудников и питания, а также вопрос гигиены – в туалетах должен быть гигиенические душ или лейка.

Персонал должен быть обучен базовым знаниям в вопросах предоставления услуг халяль. На каждой станции необходимо назначить ответственного сотрудника, который будет отвечать за внедрение и работу стандартов «Муслим Френдли».

В случае необходимости персонал должен сориентировать посетителя по направлению Киблы для совершения молитвы. Рекомендуется выделять отдельное помещение для совершения молитвы. По запросу посетителя необходимо предоставить молитвенный коврик.

Производство продуктов должно соответствовать требованиям и исключать любое смешение с не халяль продукцией на всех этапах – от хранения до разогрева готовых блюд. Не допускается реализация халяльной и остальной продукции в одной зоне.

Все оборудование, инструменты, производственные линии и сопутствующие материалы, используемые для производства пищи для мусульман, не должны содержать запрещенные компоненты и использоваться для производства продукции харам.

«Если эти предметы или тара соприкасались с ней, они должны быть очищены определенным образом. При мойке, чистке и обслуживании запрещается использовать моющие и дезинфицирующие жидкости, смазки, масла или жиры, содержащие компоненты харам», — сообщили в пресс-службе комитета по стандарту «Халяль».

Подпишись на МАКС и Telegram РБК Татарстан