Гранит науки: школам Казани не хватает учителей и поваров

Педагоги и повара

По данным мэрии города, в школах Казани не хватает педагогов и сотрудников столовых. При этом количество учащихся ежегодно увеличивается на 8-10 тыс. человек. 

«У нас острый дефицит не только по количеству мест в школах, но и по самим учителям», — заявил 28 августа мэр Казани Ильсур Метшин. При этом конкретные цифры представители власти не озвучили.

Кадровое обеспечение образовательных учреждений Казани насчитывает более 30,8 тыс. человек. Из них более 14 тыс. приходится на школы, 14,2 тыс. трудятся в дошкольных образовательных учреждениях и порядка 2,5 тыс. – в сегменте дополнительного образования. 

Начальник управления образования исполкома Казани  Ирек Ризванов  рассказал, что в настоящее время сложился дефицит учителей начальных классов, математики, английского языка и естественных наук. Ситуация частично решается за счет оплачиваемых образовательных программ, в том числе высшего образования и привлечения студентов и практикантов.

Директор департамента продовольствия и социального питания Казани Римма Мухаметшина отметила нехватку кадров в школьных столовых.

«Мы в настоящее время испытываем острейший дефицит профессиональных кадров, как и вся отрасль общественного питания», — говорит Мухаметшина.

В этом году горячим питанием в школьных столовых обеспечат 170 тыс. детей.

Труд и зарплата повара

РБК Татарстан опросил рекрутинговые сервисы. По данным сервиса онлайн-рекрутмента HeadHunter, на конец августа в Казани размещено 376 вакансий для поваров, из которых 3 – для школ, детсадов и средних специальных учебных заведений.

«В среднем поварам в образовательных учреждениях предлагают от 20 до 40 тыс. руб. Всего в общепите в Казани сейчас актуально более 850 вакансий, четверть из них – повара», — рассказали в hh.ru. 

Работодатели в 95% случаев предлагают зарплату выше 45 тыс. руб., в 50% предложений – выше 65 тыс. руб.

На платформе HeadHunter в Казани размещено 406 резюме на позицию повара в 37% случаев соискатели ожидают зарплату 30-65 тыс. руб., a 22% – 65-100 тыс. руб.

По данным IT-сервиса по поиску работы и подбору сотрудников SuperJob, количество вакансий в сфере общественного питания за месяц в Казани увеличилось на 7%. Число соискателей за то же время выросло на 15%.

Средний годовой прирост заработных плат в Казани по вакансиям повар-универсал, кондитер, пекарь, бариста и посудомойщик составил 8,3%. Средняя заработная плата, после уплаты налогов для двух первых позиций в августе составила 42 тыс. руб., у пекарей – 40 тыс., бариста – 35 тыс., посудомойщиков – 30 тыс. руб.

По данным SuperJob, шеф-поварам предлагают 100-140 тыс. руб., поварам горячего цеха от 60 тыс. на руки, официантам – 55-80 тыс. руб. 

Целевые наборы

Ризванов рассказал, что для школ готовят кадры в рамках целевого набора. Работу ведут в Педагогическом колледже и Казанском университете. Сейчас в рамках этой программы получают высшее образование 195 студентов, которые после выпуска обязаны устроиться на работу в школу и проработать в ней не менее 5 лет в учебных заведениях.

«Начиная с первого курса студенты тесно взаимодействуют с образовательной организацией, в которой будут в дальнейшем работать. В этом году дипломы о высшем образовании получил 31 выпускник. Всего за последние 5 лет в наши учреждения пришли более 1,8 тыс. молодых специалистов», — говорит Ризванов.

В этом году штат пополнился 130 иногородними учителями, которые перебрались для работы в Казань из других регионов – республик Башкортастан (16%) и Марий Эл (10%), Кировской (6%), Оренбургской (5%) и Самарской области (5%).

Для неквалифицированных кадров организовывается и оплачивается обучение на месте. По программе привлечения трудоустраивают 9-классников для работы в школьных столовых. Одновременно проходит их обучение на повара в Казанском торгово-экономическом техникуме.

«Организация и оплата обучения для таких выпускников ведется от департамента. Курсы длятся 3 месяца, по окончании выдается свидетельство о получении поварского разряда», — говорит Мухаметшина.

По соглашению в Казанском международном колледже сервиса организовано направление по специальности «Повар». В рамках обучения практические занятия поводятся на площадках департамента в специально организованных учебных классах. 

«В сентябре-октябре в рамках производственной практики 80 студентов 2-4 курсов будут работать поварами в школьных столовых», — сообщила директор департамента.

Подпишись на Telegram РБК Татарстан