Перейти к основному контенту
Татарстан ,  
0 

Хлебный рост: торговые сети Татарстана поднимут цены на мучные изделия

В Татарстане начали дорожать изделия из пшеничной муки. Представитель одного из комбинатов заявил, что планирует держать цены на социальный хлеб до конца года. Эксперт считает, что повышение стоимости продолжится
Хлебный рост: торговые сети Татарстана поднимут цены на мучные изделия

«Главная причина такого положения дел – рост цен на сырье, кроме того, увеличивается налоговая нагрузка на бизнес, растут производственные издержки, дорожают вспомогательные ингредиенты», – сказал зампредправления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Пшеничный хлеб уже дорожает

По данным Татарстанстат, 22 октября ржаной хлеб в республике стоил 41,46 рублей за килограмм. По сравнению с предыдущей неделей его цена не изменилась. Хлебобулочные изделия из пшеничной муки, по сравнению с 15 октября, подорожали на 11 копеек до 46,49 рублей за килограмм.

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики РБК-Татарстан рассказали, что у властей есть договоренность с хлебопекарными компаниями о сохранении цен на социальный хлеб. Его стоимость в магазинах расти не будет. В то же время, подчеркнули в минсельхозпроде, что они не могут влиять на ценовую политику торговых сетей.

Леонов считает, что необходимость повысить цены действительно есть: оптовая стоимость пшеницы 3 класса за год выросла на 4,5 тыс. до 12,5 тыс.рублей за тонну, пшеничной муки высшего сорта на 3,6 тыс.рублей за тонну до 17,4 тысяч.

Эксперт сказал, что некоторые производители мучных изделий повысили цены уже в августе вслед за мукомольными комбинатами, другие - сдерживали стоимость и только сейчас направляют ритейлерам письма о повышении закупочных цен. «По нашим оценкам, рост у таких предприятий находится в пределах 5-10%», – сказал Леонов.

Социальный хлеб устоит

Но на социальный хлеб, уверен эксперт, цена меняться не будет, а если и вырастет, то незначительно. На другие виды продуктов этой категории рост в рознице может составить до 10%.

«В зависимости от договора поставки и, учитывая достаточно длительный процесс согласования изменения цены, покупатели смогут ощутить последствия в конце ноября – начале следующего года», – считает Леонов.

По мнению Леонова, подорожание муки может спровоцировать рост цен на печенье, сушки и аналогичную продукцию.

Генеральный директор ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» Булат Кутдусов заявил, что до конца года его предприятие не планирует повышать цены на социальные сорта хлеба. В дальнейшем все зависит от ситуации на рынке.

«Цены на другие хлебобулочные изделия также зависят от рынка. Если сырье будет дорожать, то мы вынуждены будем поднять цены, но незначительно. До нового года повышение будет происходить в пределах 5%. Делать более длительные прогнозы пока рано. Дело в том, что за последние 3 месяца мука поднималась в цене 3 раза. Надеемся, дальнейшего ее удорожания не будет», - сказал Кутдусов.

Тем не менее, по словам Леонова, на ситуацию могут повлиять шаги со стороны регуляторов, например, региональных властей. Напомним, 25 октября официальный представитель Казанского Кремля Лилия Галимова заявила, что президент Татарстана Рустам Минниханов отслеживает ситуацию с ценами на хлеб и готов при необходимости оказать необходимую поддержку.

«Профильное министерство должно предоставить необходимое обоснование и выступить с инициативой. Нами будут оказаны любые возможные меры поддержки», – сказала Галимова.

Информация о грядущем повышении цен на хлеб появилась осенью этого года. Тогда производители направили письма с предупреждениями в адрес крупных торговых сетей. 9 октября министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов сообщил, что республика готова на фоне повышения закупочных цен на муку субсидировать производителей социального хлеба.

По данным «Руспродсоюза», на протяжении последних лет производство хлеба и хлебобулочных изделий с коротким сроком годности падает. Согласно исследованию Росстата, в 2017 году выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения уменьшился на 3,6% – до 6 млн тонн, тогда как еще в 2010 году объем выпуска находился на уровне 6,8 млн тонн.

В Татарстане в этом году собрали 3,7 млн тонн зерна. Это меньше, чем в 2017-м, на 1,3 млн тонн. Причиной Ахметов назвал засуху.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 9 декабря
EUR ЦБ: 98,84 (-0,97)
Инвестиции, 08 дек, 16:42
Курс доллара на 9 декабря
USD ЦБ: 91,64 (-0,93)
Инвестиции, 08 дек, 16:42
Все новости Татарстан
ЦАХАЛ приступила к штурму города аль-Бира на Западном берегу Иордана Политика, 05:19
В Киеве прогремели взрывы Политика, 05:17
Минобороны сообщило о продвижении войск к северо-западу от Артемовска Политика, 05:15
Economist узнал о требовании США к Израилю закончить войну к Новому году Политика, 04:54
Yonhap сообщил о крушении американского истребителя F-16 близ Южной Кореи Политика, 04:41
Если офис — не твое: как решиться быть самозанятым. Пять историй РБК и ВТБ, 04:21
Разработчик чипов предупредил о «восстании машин» Технологии и медиа, 04:17
Второе дыхание: как правильно завершить карьеру
Подготовьтесь к переменам и выберите, что делать дальше, с новым интенсивом РБК Pro
Купить интенсив
Лондон передаст Украине два минных тральщика типа Sandown Политика, 04:08
Стали известны отрасли, где руководство планирует поднять оклады Бизнес, 04:00
В Москве загорелась кровля Российской государственной библиотеки Общество, 03:21
Новое поколение рулит: чем отличаются последние модели LADA Vesta РБК и LADA, 03:20
На президентском жезле Милея изобразили головы его собак-клонов Политика, 03:10
Почти половина избирателей США сочли чрезмерной помощь Украине Политика, 03:09
Как Voice и «Правила жизни» обошли Cosmopolitan и Esquire. Инфографика Технологии и медиа, 03:00