Татарстан , 29 июн 2018, 10:51

Средний чек в кафе и ресторанах благодаря ЧМ-2018 вырос на 25%

Владельцы сетей общепита в городах проведения ЧМ отметили рост среднего чека на четверть. Это позволит рестораторам компенсировать летнее снижение спроса, – говорится в материалах оператора фискальных данных Сбербанка

«В заведениях индустрии питания в городах ЧМ-18 заметен общий рост среднего чека – на 25%, до среднего уровня в 690 рублей. В фастфуде рост - до уровня в 280 рублей, в небольших кафе и столовых – до 427 рублей, в ресторанах и барах – до 1,3 тыс. рублей», - говорится в исследовании компании «Платформа ОФД». Рост среднего чека отмечен за первую неделю ЧМ-2018 с 11-17 июня, сравнение среднего чека проводилось по сравнению с аналогичным периодом прошло года.

По мнению аналитиков, рост среднего чека позволит скомпенсировать выручку на фоне традиционного сезонного снижения спроса, как это обычно бывает в сезон отпусков и массового пребывания за городом.

Ранее компания Visa подсчитала средний чек иностранных болельщиков в городах-организаторах ЧМ, он составил 3,5 тыс. рублей. Как следует из материалов исследования, больше всего покупок совершают гости с картами из США, Китая и Мексики. «Самый большой объем трат по картам Visa, выпущенным иностранными банками, отмечен в Москве — 1,7 млрд рублей, на втором месте — Санкт-Петербург, где расходы составили 506 млрд рублей. Следом идут Сочи - 104 млн рублей, Казань - 71 млн рублей и Екатеринбург - 48 млн рублей», - говорится в сообщении компании Visa. Доля бесконтактных платежей на всех стадионах составила 54%, причем держатели российских карт Visa чаще иностранцев предпочитали такой способ оплаты — 66% и 34% соответственно. Чаще всего на стадионах болельщики приобретали еду и напитки, а также сувенирную продукцию.