Владельцы ресторанов и кафе Казани ожидают 1 сентября рост выручки на 30%

Казанские рестораторы готовятся к наплыву гостей в День знаний. Отмечать в кафе начало учебного года у казанцев стало традицией, - сообщила РБК-Татарстан глава Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова

«Первое сентября – это очень активный день для рестораторов, все ждут увеличения посетителей. В последние пять лет в Казани сложилась традиция совместного празднования начала учебного года всем классом. И с каждым годом она только набирает обороты», - сказала Шарафутдинова. Она отметила, что учеников начальных классов приводят в заведения родители, а старшеклассники, как правило, собираются уже самостоятельно.

Что касается выручки, то 1 сентября она вырастает в среднем на 30%. «При этом ранних бронирований заведений практически нет. Все идут в заведения спонтанно. В основном выбирают кафе с демократичными ценами», - добавила Шарафутдинова.

Напомним, что увеличение выручки ожидает и флористов. Как ранее сообщал РБК-Татарстан, закупочные цены на цветы повысились до 30%. При этом крупные магазины стараются держать среднюю цену и повышают ее не более, чем на 10-15%. А вот розничные магазины, палатки, цветочные ларьки могут увеличить цены до 100% в сам праздник.