Перейти к основному контенту
Татарстан ,  
0 
Эксклюзив

Сезон отравлений: врачи Татарстана спасают любителей свежих грибов

Начало грибного сезона в РТ омрачило массовое отравление грибников. С конца августа пострадало 18 человек, хотя за весь прошлый сезон было 22 отравившихся, - сообщила главный внештатный токсиколог МЗ РТ Алия Насибуллина
Сезон отравлений: врачи Татарстана спасают любителей свежих грибов

«Всего с начала 2018 года зафиксировано 27 отравлений грибами, при этом с начала грибного сезона к врачам обратились 18 человек», - рассказала Алия Насибуллина. По ее словам, в прошлом году на грибной сезон пришлось 22 обращения, при этому в 2018 году пик отравлений еще не прошел. По прогнозам врачей отравившиеся татарстанцы будут поступать в клиники республики до начала октября. Но и после этого опасность отравлений не исчезнет из-за заготовок консервированных грибов, которые также сохраняют ядовитость.

«В большинстве случаев к нам обращаются люди среднего возраста. При этом примерно равное количество тех, кто отравился самостоятельно собранными грибами, и тех, кто приобрел их у уличных торговцев. Зачастую причинами отравлений становятся неправильная обработка и нарушение норм хранения грибов», - пояснила Насибуллина. Кроме того, часто от грибов страдают татарстанцы с заболеваниями ЖКТ, для которых они оказываются слишком тяжелой пищей. «Как правило, пациенты попадают к нам на третий день, пытаясь до этого лечиться самостоятельно. Советуем при первых признаках отравления обращаться к врачам и не заниматься самолечением», - отметила токсиколог.

В Управлении Роспотребнадзора РТ также обратили внимание татарстанцев на необходимость соблюдать меры предосторожности при сборе или покупке грибов. «Не рекомендуется покупать свежие или сушеные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба — только после этого можно грибы использовать для приготовления грибных блюд», - отмечают специалисты.

Подчеркивается, что ежегодно в РФ регистрируется порядка 1 тыс. пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчиваются летальными исходами.

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

Лента новостей
Курс евро на 7 ноября
EUR ЦБ: 105,71 (-1,18)
Инвестиции, 06 ноя, 17:48
Курс доллара на 7 ноября
USD ЦБ: 98,22 (+0,17)
Инвестиции, 06 ноя, 17:48
Все новости Татарстан
Стратегия надежного работодателя: что нужно знать о рынке труда ИндииОтрасли, 16:43
В АТОР объяснили, почему россиянам не дают покинуть лайнер в ЯпонииОбщество, 16:40
Гарика Сукачева лишили водительских прав на 1,5 годаОбщество, 16:37
Subaru дал гарантию машинам, ввезенным в Россию по параллельному импортуАвто, 16:36
В Татарстане прогнозируют потепление на выходных и морозы в начале неделиТатарстан, 16:35 
Курская область запросила ₽25 млрд дополнительной помощи на 2025 годПолитика, 16:33
Победа Трампа принесла рекордные $63,5 млрд 10 богатейшим людям мираИнвестиции, 16:30
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Локация, локация: как расположение квартала влияет на качество жизниНедвижимость, 16:30
ПСБ выдал ветеранам боевых действий 200 тысяч электронных карт «СВОи»Пресс-релиз, 16:14
Футболистов ЦСКА и «Спартака» дисквалифицировали за драку в дербиСпорт, 16:13
В Киеве назвали «вбросом» публикацию о плане Трампа по УкраинеПолитика, 16:04
Индекс гособлигаций RGBI впервые с 28 октября поднялся выше 98 пунктовИнвестиции, 16:01
FT предупредила о проблемах в Европе с поставками газа зимойПолитика, 15:59
Клепач назвал риск «сесть в тюрьму» мотивом для взятия кредитовЭкономика, 15:51