Перейти к основному контенту
Татарстан ,  
0 

Татарстан направил в Москву проект СанПиН для самозанятых кондитеров

В Татарстане разработали упрощенные правила работы для самозанятых кондитеров. Им, например, предлагают разрешить не указывать в маркировке готовой продукции пищевую и энергетическую ценность, а сертификацию сделать добровольной
Татарстан направил в Москву проект СанПиН для самозанятых кондитеров

Как сообщили в пресс-службе татарстанского совета по предпринимательству, упрощенные нормы разработали вместе республиканским Роспотребнадзором. «Мы видим, что самозанятые кондитеры заинтересованы в добросовестной работе, им важно понимать, как правильно и безопасно работать, но соответствовать текущим нормам СанПиНа самозанятые не могут. Информация сложная и слишком объемная: перед тем, как сформулировать свод правил для «домашних» кондитеров, мы изучили порядка 600 страниц, выделили наиболее важные СанПиНы и уже совместно с кондитерами составили список требований – адекватных и выполнимых», – сказала главный эксперт Совета по предпринимательству Венера Камалова.

Напомним, что самозанятые кондитеры попросили разработать санитарные нормы на заседании совета по предпринимательству, которое прошло 12 марта. «Мы не укладываемся в требования СанПиН, так как они изначально разрабатывались под цеха. Сегодня домашние кондитеры есть, но каких-то регулирующих норм нет», – заявила предприниматель Зульфия Файзрахманова.

По правилам, которые Татарстан предложил на федеральный уровень, домашние кондитеры по-прежнему должны соблюдать основные требования к работе с пищевой продукцией: дезинфицировать рабочие поверхности, иметь отдельный холодильник для хранения продукции и сырья, готовить в специальной одежде.

Однако самозанятым не нужно вести журналы учета – достаточно сохранять чеки и сертификаты на сырье, для обработки яиц можно использовать «домашние» промаркированные емкости (тазы) и доступные дезинфицирующие средства. Также кондитерам не нужно указывать в маркировке готовой продукции пищевую и энергетическую ценность, сертификация продукции – добровольная.

Сейчас документ находится на рассмотрении федерального Роспотребнадзора.

С 1 января 2019 года в Татарстане в пилотном формате действует режим, обеспечивающий простую регистрацию и работу в легальном поле для самозанятых предпринимателей. Сегодня в республике зарегистрировано более 6,2 тысяч официальных самозанятых.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 1 декабря
EUR ЦБ: 96,88 (-0,77)
Инвестиции, 16:25
Курс доллара на 1 декабря
USD ЦБ: 88,58 (-0,3)
Инвестиции, 16:25
Все новости Татарстан
Как государство поддерживает малый бизнес в условиях конкуренции за кадры Национальные проекты, 17:00
Поздняков назвал произволом решение МОК о смене гражданства трех россиян Спорт, 16:59
Дисплей для слепых зон и мощный мотор: все о новом внедорожнике РБК и Jaecoo, 16:52
Умер один из первых советских исследователей Марса и Венеры Михаил Маров Общество, 16:52
Доля Мосбиржи упала ниже 50% от общего объема торгов валютой в России Инвестиции, 16:48
Лавров назвал ОБСЕ «находящимся на краю пропасти придатком» НАТО и ЕС Политика, 16:41
Семейный топ: подборка больших квартир РБК и ПИК, 16:41
Нетворкинг: как заводить полезные знакомства
За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов
Прокачать навык
«Мужчины не плачут» и еще пять мифов об инклюзивности РБК и МТС, 16:29
Майнер AntPool вернет рекордную комиссию $3,1 млн за перевод биткоина Крипто, 16:25
Газпромбанк приобрел углеродные единицы для погашения части выбросов Пресс-релиз, 16:23
Комфортен даже на плохих дорогах: все о грузовике «Валдай 8» РБК и Газ, 16:18
Болеет 10% мира: как защититься от гриппа и как он влияет на организм РБК и Медсинтез, 16:06
Всемирная федерация бадминтона отстранила Россию из-за новых регионов Спорт, 16:02
Почему выросла недвижимость на горнолыжных склонах и в теплых странах РБК и Ингосстрах, 15:55