Перейти к основному контенту
Татарстан ,  
334 

Татарстан направил в Москву проект СанПиН для самозанятых кондитеров

В Татарстане разработали упрощенные правила работы для самозанятых кондитеров. Им, например, предлагают разрешить не указывать в маркировке готовой продукции пищевую и энергетическую ценность, а сертификацию сделать добровольной
Татарстан направил в Москву проект СанПиН для самозанятых кондитеров

Как сообщили в пресс-службе татарстанского совета по предпринимательству, упрощенные нормы разработали вместе республиканским Роспотребнадзором. «Мы видим, что самозанятые кондитеры заинтересованы в добросовестной работе, им важно понимать, как правильно и безопасно работать, но соответствовать текущим нормам СанПиНа самозанятые не могут. Информация сложная и слишком объемная: перед тем, как сформулировать свод правил для «домашних» кондитеров, мы изучили порядка 600 страниц, выделили наиболее важные СанПиНы и уже совместно с кондитерами составили список требований – адекватных и выполнимых», – сказала главный эксперт Совета по предпринимательству Венера Камалова.

Напомним, что самозанятые кондитеры попросили разработать санитарные нормы на заседании совета по предпринимательству, которое прошло 12 марта. «Мы не укладываемся в требования СанПиН, так как они изначально разрабатывались под цеха. Сегодня домашние кондитеры есть, но каких-то регулирующих норм нет», – заявила предприниматель Зульфия Файзрахманова.

По правилам, которые Татарстан предложил на федеральный уровень, домашние кондитеры по-прежнему должны соблюдать основные требования к работе с пищевой продукцией: дезинфицировать рабочие поверхности, иметь отдельный холодильник для хранения продукции и сырья, готовить в специальной одежде.

Однако самозанятым не нужно вести журналы учета – достаточно сохранять чеки и сертификаты на сырье, для обработки яиц можно использовать «домашние» промаркированные емкости (тазы) и доступные дезинфицирующие средства. Также кондитерам не нужно указывать в маркировке готовой продукции пищевую и энергетическую ценность, сертификация продукции – добровольная.

Сейчас документ находится на рассмотрении федерального Роспотребнадзора.

С 1 января 2019 года в Татарстане в пилотном формате действует режим, обеспечивающий простую регистрацию и работу в легальном поле для самозанятых предпринимателей. Сегодня в республике зарегистрировано более 6,2 тысяч официальных самозанятых.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
00:00
Реклама 00:00
Прямой эфир
Пропустить рекламу можно через
Подробнее
Лента новостей
Все новости Татарстан
Как выбрать продукт для контроля доступа к ИТ-ресурсамРБК Компании, 12:00
Как устроен современный отечественный транспортный бизнесОтрасли, 11:55
Как финтех меняет правила игры на рынке жильяОтрасли, 11:53
От омниканальности до новых дивидендов: как изменится стратегия Х5 GroupИнвестиции, 11:51
Нужные люди: кого и как брать на работу в ИндииОтрасли, 11:48
В Казани мать подозревают в убийстве 5-летнего сынаТатарстан, 11:48 
Европу предупредили о наплыве дешевых товаров из Азии после пошлин СШАЭкономика, 11:45
Как собрать команду, которая не потеряет ваши деньги
Интенсив РБК Pro об ошибках основателя — присоединяйтесь
Подробнее
Рекордное число россиян в первый раз взяли микрозаймы в 2024 годуФинансы, 11:44
Цена нефти Brent впервые за 3,5 года упала ниже $68 за баррельИнвестиции, 11:44
Дело не только в пошлинах: как на работе Walmart отразился приход ТрампаPro, 11:41
Reuters предупредил об угрозе производству Levi's из-за пошлин ТрампаЭкономика, 11:33
«Рёнхап» сообщило о первой переброске сил США из Кореи на Ближний ВостокПолитика, 11:32
Solana обновила минимум за 8 месяцев. Что случилось с токеном SOLКрипто, 11:31
Индекс гособлигаций Мосбиржи упал ниже 108 пунктов впервые с 4 мартаИнвестиции, 11:23