Перейти к основному контенту
COVID-2019 в РТ ,  
0 

В Казани сократилось число вакансий в общепите

Количество вакансий для барменов, поваров и официантов в Казани сократилось по сравнению с сентябрем. Но по отношению к апрелю, когда в РТ ввели самоизоляцию, число предложений о работе возросло более чем в два раза
В Казани сократилось число вакансий в общепите

По данным проведенного сервисом «Авито Работа» исследования, в Казани в октябре, по сравнению с прошлым месяцем, число вакансий для барменов снизилось на 22%, для официантов – на 19%, а для поваров – на 10%. По России отрицательная динамика составила 14%, 17% и 8% соответственно.

Всего было проанализировано 10 тысяч вакансий барменов, официантов, поваров, размещенных на Авито, за четыре месяца (апрель, июль, сентябрь, октябрь).

Аналитики считают, что причинами послужило завершение сезона летних веранд, а также снижение реальных доходов россиян (на 8% по данным Росстата), что, в свою очередь, привело к сокращению трат на посещение заведений общепита. Третья причина – пандемия коронавируса, которая привела к сокращению расходов работодателей, в том числе на наем персонала.

«При этом общая динамика в отрасли скорее позитивная, работодатели смогли адаптироваться к условиям новых реалий. До сентября текущего года, на который пришелся пик востребованности ресторанных работников, количество вакансий росло, а с наступлением октября снизилось», – сообщают аналитики «Авито Работа».

По сравнению с апрелем, в Казани наиболее востребованы бармены (+292%), на втором месте – повара (+277%), на третьем – официанты (+208%). По сравнению с апрелем в России больше всего стали востребованы официанты – количество соответствующих вакансий выросло на 218%. Почти так же часто стали искать поваров (+217% вакансий).

Интерес соискателей, по данным исследования, значительно вырос в РФ к вакансиям бармена (+269%). У официантов положительная динамика 33%, у поваров на 26%.

Средняя зарплата у поваров составляет 30 тыс. рублей, увеличившись на 8% за месяц и по сравнению с апрелем, у барменов – 27 тыс. рублей (+20% к апрелю и 5% к сентябрю), а официанта – 25 тыс. рублей (+4% к сентябрю и без изменений, по сравнению с апрелем).

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры

Порядка 14% вакансий для барменов, 18% для официантов и 19% для поваров размещены в Москве и Санкт-Петербурге. Среди других крупных городов по количеству предложений от работодателей в ресторанной сфере лидируют Краснодар и Казань.

В Татарстане с 31 октября из-за роста заболеваемости новым коронавирусом ввели ограничения на работу общепита, запретив принимать клиентов с 23 до 6 часов. Доставка и предоставление блюд навынос разрешаются.

С началом пандемии, введением обязательной самоизоляции в конце марта, работа общепита в РТ была приостановлена за исключением доставки. С 11 июня в РТ было разрешено открыть летние веранды, с 15 июля – принимать клиентов в залах. 

В конце мая Татстат сообщил, что оборот ресторанов, баров и кафе после введения ограничительных мер, связанных с коронавирусом, упал более, чем в 2 раза. В январе 2020 года он составлял 3,8 млрд рублей, в феврале – 3,9 млрд, в марте – 3,4 млрд. В апреле этот показатель снизился до 1,4 млрд рублей, что почти на 59% ниже предыдущего периода.

Относительно аналогичного периода прошлого года апрельское падение составило 63%. В апреле 2019-го оборот доходил до 3,7 млрд рублей.
По итогам 4 месяцев 2020 года оборот сферы общепита составил 12,7 млрд рублей, что на 15,6% ниже результатов прошлого года.

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 23 февраля
EUR ЦБ: 100,44 (+0,55)
Инвестиции, 22 фев, 16:42
Курс доллара на 23 февраля
USD ЦБ: 92,75 (+0,31)
Инвестиции, 22 фев, 16:42
Все новости Татарстан
В России примут решение по Олимпиаде после «финальных критериев» МОК Спорт, 14:37
Лишенный золота Олимпиады фигурист Галлямов попросил объяснений у Баха Спорт, 14:35
Москвичей предупредили о ледяном дожде и гололеде до утра 26 февраля Общество, 14:23
Во дворе и по дороге в школу: новостройки, где дети будут в безопасности РБК и ПИК, 14:23
В ДНР заявили о появлении танков Abrams под Авдеевкой Политика, 14:18
Боррель заявил, что исход конфликта на Украине может скоро определиться Политика, 14:10
Российские военные отразили семь контратак ВСУ в ДНР Политика, 13:44
Второе дыхание: как правильно завершить карьеру
Подготовьтесь к переменам и выберите, что делать дальше, с новым интенсивом РБК Pro
Купить интенсив
Слуцкий выиграл первый трофей с клубом «Шанхай Шэньхуа» Спорт, 13:39
Зеленский заявил об ограничениях на удары западным оружием Политика, 13:36
Не в ущерб качеству: новостройки, которые будут готовы раньше срока РБК и ПИК, 13:26
Лукашенко предупредил о сочтенных днях Украины Политика, 13:17
Футболиста «Бордо» прооперировали после полученной в матче травмы головы Спорт, 13:15
Умер актер и лауреат «Золотой маски» Владимир Гуляев Общество, 13:03
Путин поручил определиться с условиями выступления россиян на Олимпиаде Спорт, 12:54