В Татарстане в 2024 году произошло 3 групповых пищевых отравления
С начала 2024 года в Татарстане зафиксировано 3 групповых случая заболевания, когда пострадавшие заразились при употреблении пищи. Об этом в программе «Интервью без галстука» сообщила руководитель Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина.
«Один случай – сальмонеллезная инфекция у сотрудников предприятия «Нэфис». Индивидуальный предприниматель осуществлял организацию питания с грубым нарушением санитарных требований. Там пострадали 89 рабочих и 5 сотрудников, которые их кормили. Последний случай произошел буквально несколько недель назад в кафе «Исфара» в Казани. Тогда было зафиксировано 4 случая острой кишечной инфекции. Деятельность кафе была приостановлена, там тоже были грубые нарушения санитарных требований. Самые частые нарушения в общепите – это слишком большой ассортимент блюд, который малый бизнес позволяет готовить в ограниченных помещениях. Они делают салаты, первое и второе блюда, и даже десерт на небольшой территории, а приготовление этих блюд требует отдельных цехов», — рассказала Патяшина в интервью, опубликованном на сайте телеканала «Татарстан 24».
Главный санитарный врач отметила, что сейчас действует мораторий на проверки малого бизнеса. Роспотребнадзор может проверять только объекты чрезвычайно высокого и высокого риска, к которым относятся обширные сети кафе и столовых. В общей сложности, в РТ на контроле находится 41 тыс. объектов, порядка 30% проверяют раз в 1-2 года. Патяшина положительно оценила инициативу ряда депутатов Госдумы РФ отменить мораторий на проверки.
«Отсутствие обязательных проверок расслабляет. Мы за, и сейчас в ожидании того, что контроль будет расширен. Внеплановые проверки пока проходят при согласовании с прокуратурой. Но это не касается тех случаев, когда возникают кишечные инфекции или пищевые отравления. Здесь законодательно предусмотрен наш выход без согласования с прокуратурой. Но в этом случае у человека должно быть медицинское заключение с подтвержденным диагнозом. Сейчас, когда обращения о грубых нарушениях санитарных требований в том или ином кафе, о просроченных продуктах приходят к нам, то мы их оформляем и отправляем пакет документов на согласование прокуратуры. И если это ведомство усматривает угрозу причинения тяжкого вреда здоровью или жизни, то оно согласовывает эти контрольно-надзорные мероприятия», — сказала главный санитарный врач РТ.
Подпишись на Telegram РБК Татарстан
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
