Высокие гости: как рестораны и отели Казани готовятся к череде форумов

Фото: РБК Татарстан

В этом году Казань примет череду международных мероприятий. Крупнейшим станет саммит глав государств БРИКС в октябре, на который, например, ждут китайского лидера Си Цзиньпина, президента Бразилии Луиса Инасиу Лула да Силву и других. Первое масштабное событие пройдет в мае – в столице РТ состоится XV международный экономический форум «Россия – Исламский мир: KazanForum». Он объединит порядка 20 тыс. участников из 80-100 стран.

Международные события этого года стали импульсом для обновления отелей и ресторанов.

Рестораны поприветствуют гостей на их языке

Подготовка заведений началась в конце прошлого года, сообщила глава Ассоциации рестораторов Татарстана Галина Шарафутдинова. Рестораны планировали перевести меню на английский язык и языки исламских стран, чтобы создать атмосферу комфорта для каждого участника. Помимо этого, заведения привлекают кадры, владеющие иностранными языками.

«Готовность составляет порядка 50%, коллеги продолжают работу. По персоналу все не так просто, потому что ситуация сама по себе сложная сегодня. Но, тем не менее, многие молодые люди, которые работают, владеют английским языком, это радует. Я думаю, что в этом году мы увидим новые тенденции. Это может быть связано и с представленностью меню, и с атрибутами внутри заведений, которые будут указывать на мероприятие», — рассказала РБК Татарстан Шарафутдинова.

Директор Комитета по развитию туризма Казани Дарья Санникова сообщила, что в этом году будет обновлен гастрономический путеводитель. В нем появятся новые рекомендованные к помещению иностранными гостями объекты общественного питания. Другие изменения – обновление критериев отбора, актуализация информации и обновление дизайна.

В отелях соблюдают мусульманские традиции

Гостей KazanForum разместят в 15 отелях категории от 3 до 5 звезд. Места проживания примут участников не в первые.

«Сильных изменений по сравнению с подготовкой прошлого года нет. Идет обновление. Коврики для намаза, направления на Мекку, кумган – это все всегда есть в наличии и предоставляется по запросу. По моим наблюдениям, халяльное меню есть в очень многих отелях вне зависимости от мероприятий. Для нас это не экзотическое требования», — сообщила РБК Татарстан исполнительный директор Ассоциации отелей Казани и РТ Александра Юшутина.

Генеральный управляющий Kravt Hotel Kazan Airport Александр Сергеев в беседе с РБК Татарстан оценил готовность отеля в 95%. Стопроцентный результат будет достигнут за неделю до мероприятия. Это показатель с учетом необходимых санитарных мероприятий перед началом форума и поставки продуктов с маркировкой халяль.

По его словам, молельная комната в отеле оборудована, согласно рекомендациям представителей духовенства и доступна круглосуточно. На время проведения форума гостям предложат меню, в котором все продукты имеют сертификацию халяль, а с барных стоек будет убран весь алкоголь.

«Ежегодно весь персонал гостиницы проходит инструктаж, посвященный правильной коммуникации и оказанию сервиса гостям в этот период, от общения на ресепшене до санитарной безопасности. Перед форумом мы проводим дополнительное обследование производственных помещений кухни, номеров и тестируем обслуживающий персонал», — отметил Сергеев.

Обновление номерного фонда

Сейчас в некоторых из отелей проходит ремонт. «Часть отелей делает ремонт по номерам, периодически их закрывая. Другие проводят работы в целом на этажах, кто-то полностью закрывался и частично открывал некоторые этажи для гостей», — сообщила Юшутина.

В отелях Казани идет строительство как президентских, так и дополнительных номеров, а также обновление действующего номерного фонда. Санникова отметила, что в большинстве из них работы ведутся активными темпами. Согласно дорожным картам, их должны завершить до 30 апреля.

Строительство президентских номеров ведется в отелях «Хаял», «Кристалл», Ramada Kazan City Centre, Courtyard by Marriott Kazan Kremlin и DoubleTree by Hilton. Ремонтные работы – в Relita Kazan, «Сулейман Палас» и «Ногай».

Известно, что в отеле «Кристалл» появятся 1 президентский и 5 люксовых номеров, в Ramada – 1 президентский. В отеле DoubleTree by Hilton готовят 10 люксовых номеров и 1 президентский.

Подпишись на Telegram РБК Татарстан